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惊!有一种食物吃了99%得肝癌,一定要扔掉!

2019-03-06 05:46 来源:laishu.com 作者:Laishu
导读: 惊!有一种食物吃了99%得肝癌,一定要扔掉!
(图片来源image.baidu.) 近几年,肝癌的发病率越来越高,并成为严重威胁人类健康的一大杀手, 一般情况下,肝癌的发生跟日常饮食脱不了关系, 长期食用保存时间过长或者发霉变质的食物容易诱发肝癌, 因此一定不要吃发生霉变的食物!   如果闻到大米有了霉味儿,或者发现牛奶变酸了, 又或者觉得食用油被霉菌污染了,那么,赶紧把它们扔掉! 因为食物发霉之后,微生物代谢会产生一种毒性非常大的强致癌物质--黄曲霉毒素, 它是一种毒性极强的物质,进入人体以后主要对人的肝脏组织进行破坏。   作为人体的排毒器官,肝脏负责将人体的有毒物质分解转化, 当毒素多到肝脏无法分解的时候,就会留在肝脏中, 肝脏中堆积太多的有毒物质势必会伤害肝细胞,时间久了,肝细胞就会死亡。   很多人以为发霉的苹果只有烂掉的部分被霉菌感染了, 只要把这部分切掉,剩下的部分还是好的,也可以继续吃,其实并非如此, 一旦食物开始霉变, 还没有完全变质的那部分也已经进入到微生物新陈代谢的过程中, 已经产生了大量肉眼看不到的细菌和毒素。   如果我们吃下去,很可能会出现急性中毒, 发烧、腹痛、呕吐、厌食等身体上的不适至少得折磨我们三五天, 严重的甚至会在几个月后发生中毒性肝病表现, 黄疸、肝脏肿大、肝区疼痛、脾大、腹水、下肢浮肿及肝功能异常, 还可能出现心脏扩大、肺水肿,甚至痉挛、昏迷等症状。   所以,在生活中我们一定要注意食物的保鲜, 不要食用保存时间过长或者变质的食物, 虽然“勤俭”是一种美德,但它带给我们身体的却是致命的伤害!   对于已经发霉的食物,我们也要区别对待, 明显发霉的食物绝对不要食用,尤其是花生、玉米、瓜子、核桃等。   即使是偶尔吃到一个有霉变味道的坚果,也要马上吐掉并认真漱口, 因为黄曲霉毒素在人体内是可以蓄积的,千万不要嫌麻烦把它吞下去! 购买坚果、花生、粮食等的时候,尽量选择小包装的,除非家里有很多人。   尽量不要放太久,吃的时候要先闻一闻味道,一旦发现味道不对就马上扔掉。   对于轻度发霉的食物,可以采取一些去毒措施, 放久了的植物油可能会产生少量的黄曲霉毒素, 因此,不要看着超市特价就买个三五桶囤著,放久了的油不要生吃, 可以等油热后加点儿盐,因为盐中的碘化物可以去除黄曲霉毒素的部分毒性。   平时存放粮油和其他食品时必须保持低温、通风、干燥、避免阳光直射,不要用塑料袋食品。   如果发现家中的大米有了轻微的霉味儿,那么在蒸煮前一定要充分揉搓,淘洗干净, 因为黄曲霉毒素多存在籽粒的表面, 搓洗可以去除粮食表面的大量毒素,用高压锅煮饭也比较适合去除大米的毒素。   一项最新研究成果显示, 青菜中的叶绿素等物质能有效降低致癌物质黄曲霉毒素的毒性, 并减少人体对黄曲霉毒素的吸收, 研究人员指出,菠菜、花椰菜、卷心菜等青菜中富含叶绿素和叶绿酸。
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